Noticias:

14 de Septiembre 2016

Autoridades realizaron un estricto control al proceso de elaboración en una fábrica de empanadas de Quilpué en el marco del programa de preventivo de estas Fiestas Patrias en la región. La actividad de control fue cumplida en la empresa Arte Masa donde la Seremi de Salud, María Graciela Astudillo y el Gobernador Provincial de Marga Marga, Christian Cárdenas, junto a un equipo de fiscalización de la autoridad sanitaria, constataron en terreno las condiciones de funcionamiento de la empresa elaboradora. La Seremi de Salud señaló que durante esta época se intensifican las fiscalizaciones que se cumplen durante todo el año, pero que tanto en la carne como en las empanadas, se incrementa de manera significativa, dejando hasta el momento más de 200 fiscalizaciones en la región.

“Encontramos acá en esta fábrica en particular, bastante buenas condiciones sanitarias con la normativa y en general fábricas de empanadas en la región cumplen, por el momento no hemos tenido que prohibir el funcionamiento de ninguna, pero es también gracias al trabajo que hacemos todo el año con los empresarios para que cumplan con la normativa sanitaria”, dijo maría Graciela Astudillo. También indicó que “los alimentos también son parte de la salud de las personas, por eso es que insistimos en el llamado a comprar en lugares autorizados, recordar que la empanada, la de pino en particular es un alimento que es muy frágil en términos sanitarios, se deteriora muy rápido entonces si la compra para consumir en la casa y no la consume de inmediato refrigérela y después caliéntela pero no la deje a temperatura ambiente porque dentro de 6 a 8 horas este alimento se deteriora”.

El Gobernador Provincial de Marga Marga, Christian Cárdenas, indicó que la inspección realizada en esta empresa, se dio en apego a la normativa de inocuidad de los alimentos, dando cuenta de la buena calidad de las empresas de la zona con estándares de calidad internacionales

“En esta fiscalización nos encontramos con una grata sorpresa están dentro de la normativa que corresponden de nuestros código sanitario que nuestra Seremi de Salud fiscaliza, este recorrido está enfocado a esta labor preventiva y donde no solamente pasemos un dieciocho en lo que respecta al control de carabineros con, el tema del alcohol sino que también en los alimentos que es una situación muy importante, que nosotros también debemos manejar como ciudadanos ya que debemos conocer el origen de nuestros productos sean de buena calidad”, señaló la autoridad provincial

Link con la Noticia Completa:

http://seremi5.redsalud.gob.cl/?p=14550